Тефтели в белом соусе в духовке рецепт

Тефтели в белом соусе в духовке рецепт

Тефтели в белом  соусе - очень вкусное и нежное блюдо, которое можно подать на второе в обед или как основное блюдо на ужин с картофельным пюре, макаронами, отварным рисом, гречневой кашей.  Отдельно хочу сказать о белом соусе. Он приготовлен на сливочном масле, со сливками и маринованными огурцами. Мясо отлично сочетается с таким бархатистым и пикантным соусом.

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей в белом соусе потребуются:

Для фарша:

мясо (я готовила из филе куриной грудки) - 400 г;

лук репчатый - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

яйцо - 1 шт.;

белый батон - 70 г;

горчица - 1 ч. л.;

соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу.
Для белого соуса:
масло сливочное - 30 г;
сливки 10% - 200 мл;
мука - 1,5 ст. л.;
огурец маринованный (небольшой) - 1 шт.;
соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Куриное филе помыть. Лук репчатый и чеснок почистить, помыть. Пропустить через мясорубку куриное филе, чеснок и лук.

Куриное филе помыть. Лук репчатый и чеснок почистить, помыть. Пропустить через мясорубку куриное филе, чеснок и лук. Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку и добавить в миску к мясу, луку и чесноку.

Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку и добавить в миску к мясу, луку и чесноку. Добавить в фарш одно яйцо и горчицу.

Добавить в фарш одно яйцо. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Я еще взбиваю его блендером для получения более однородной массы.

Фарш посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Я еще взбиваю его блендером для получения более однородной массы.

Из полученного фарша сформировать тефтели размером чуть больше грецкого ореха. В кастрюлю налить воду, довести её до кипения и выложить тефтели. Накрыть кастрюлю крышкой и варить тефтели на небольшом огне 20 минут. Через 10 минут кипения снять образовавшуюся пену.

Из полученного фарша сформировать тефтели размером чуть больше грецкого ореха. В кастрюлю налить воду, довести её до кипения и выложить тефтели. Накрыть кастрюлю крышкой и варить тефтели на небольшом огне 20 минут. Через 10 минут кипения снять образовавшуюся пену. Приготовить белый соус. На сковороду выложить сливочное масло и муку.

Приготовить белый соус. На сковороду выложить сливочное масло и муку. Включить небольшой огонь и перемешать масло с мукой до образования кашицы без комочков. Затем добавить сливки.

Включить небольшой огонь и перемешать масло с мукой до образования кашицы без комочков. Затем добавить сливки. Перемешивая масло с мукой и сливками на небольшом огне в течение 3-4 минут, довести соус до консистенции густой сметаны.

Перемешивая масло с мукой и сливками на небольшом огне в течение 3-4 минут, довести соус до консистенции густой сметаны. Добавить в соус стакан бульона, в котором варились тефтели. Маринованный огурец натереть на терке и также выложить в соус. Посолить по вкусу и перемешать белый соус.

Добавить в соус стакан бульона, в котором варились тефтели. Маринованный огурец натереть на терке и также выложить в соус. Посолить по вкусу и перемешать белый соус. В приготовленный соус выложить тефтели, накрыть сковороду крышкой и прогреть на минимальном огне 5-7 минут.

В приготовленный соус выложить тефтели, накрыть сковороду крышкой и прогреть на минимальном огне 5-7 минут. Нежные, вкусные тефтели в пикантном белом соусе готовы.

Нежные, вкусные тефтели в пикантном белом соусе готовы. Приятного аппетита! Приятного аппетита!

Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт Тефтели в белом соусе в духовке рецепт

Читать далее:Тефтели в белом соусе в духовке рецепт


Рецепт куриный суп со сливками рецепт

Рецепт куриный суп со сливками рецепт

Салат розы для любимой рецепт

Салат розы для любимой рецепт

Домашняя колбаса с гречкой рецепты

Домашняя колбаса с гречкой рецепты

Бешамель соус простой рецепт

Бешамель соус простой рецепт

Рецепты из морепродуктов пошагово

Рецепты из морепродуктов пошагово