Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт

Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт

 

Яблочная шарлотка – очень популярный пирог и хорошо известный. Согласитесь, каждый, хоть раз в жизни, да ел яблочную шарлотку. Это объясняется очень просто – готовится шарлотка из яблок несложно, особых кулинарных навыков не требует, да и ингредиенты нужны для пирога самые обычные – мука, яйца, яблоки.

Шарлотка на кефире с яблоками: рецепт с фотоРецепт теста для яблочного пирога может быть разным: кто-то предпочитает готовить классический бисквит, кто-то любит добавлять сливочное масло… В моем варианте приготовления яблочной шарлотки нам понадобится кефир. Шарлотка на кефире с яблоками получается очень нежной, мягкой и достаточно легкой.

Готовится шарлотка с яблоками классическая на кефире быстро и просто, и моя маленькая дочка с удовольствием принимает участие в этом увлекательном процессе. Очень надеюсь, что мой рецепт шарлотки с яблоками на кефире вам придется по вкусу, и вы обязательно расскажете мне в комментариях о своих впечатлениях к рецепту. Договорились?

Шарлотка на кефире с яблоками: рецепт с фотоИнгредиенты:

  • 3 яйца;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка уксуса;
  • 2 стакана муки;
  • 3 крупных яблока;
  • 10 г сливочного масла.

Используем стакан объемом 250 мл.

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке:

В чашу миксера выливаем яйца и высыпаем сахар.

Взбиваем миксером (или кухонным комбайном) в пышную однородную массу, до растворения кристалликов сахара.

Вливаем кефир и снова перемешиваем миксером. Кефир нужно достать из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры.

Кладем соду, гашеную уксусом, снова перемешиваем.

За 2-3 приема, каждый раз перемешивая, всыпаем просеянную муку.

Тесто должно получиться по консистенции как для кекса. Если у вас получилось слишком густое тесто (мука у разных производителей значительно отличается по свойствам, поэтому ее может уйти больше или меньше), добавьте немножко кефира; если же тесто жидкое – добавьте муку.

Для выпечки шарлотки на кефире с яблоками потребуется разъемная форма диаметром 24 см. Можно использовать и форму большего диаметра, но тогда шарлотка получится невысокой. Вырезаем кусок пергамента для выпечки  такого размера, чтобы его хватило покрыть дно и бока формы. Смазываем пергамент сливочным маслом. Выливаем в форму примерно половину теста.

Моем яблоки, очищаем кожицу и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки дольками толщиной  до 0,5 см.  Высыпаем на тесто нарезанные яблоки, слегка разравниваем их.

Аккуратно выливаем на яблоки оставшееся тесто.

Ставим форму с шарлоткой в разогретую до 200 градусов С духовку, выпекаем в течение 25 – 30 минут. Если верх шарлотки зарумянится раньше, прикрываем его фольгой.

Готовую шарлотку выдерживаем минут 5-7 в форме, а затем снимаем боковую часть, отгибаем пергамент и, прикрыв легкой салфеткой, остужаем до комнатной температуры.

Остывшую шарлотку с яблоками на кефире аккуратно снимаем с пергамента и перекладываем на блюдо или деревянную доску. Как видите, шарлотка на кефире с яблоками в духовке получилась пышной и воздушной.

Шарлотка на кефире с яблоками: рецепт с фотоПри желании украшаем шарлотку с яблоками на кефире сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Для шарлотки на кефире лучше выбирать сладкие яблоки. В готовом виде они будут мягкими, но не превратятся в кашу (что возможно, если использовать кислые яблоки).

Шарлотка фото 17


Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт

Читать далее:Пирог шарлотка с яблоками рецепт на кефире рецепт


Закуски салаты на зиму рецепты

Закуски салаты на зиму рецепты

Новогодний салат цезарь пошаговый рецепт

Новогодний салат цезарь пошаговый рецепт

Приготовить оладьи кефире пышные

Приготовить оладьи кефире пышные

Баклажаны как грузди на зиму рецепты

Баклажаны как грузди на зиму рецепты

Жареный рис с курицей и яйцом рецепт

Жареный рис с курицей и яйцом рецепт