Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт

Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт

Скумбрия фаршированная овощами запеченная в духовкеЗдравствуйте, уважаемые читатели. Вчера купили две скумбрии, идя домой я сразу подумала что запеку две в духовке. Уже давно хотела приготовить скумбрию с овощами. Скумбрия такая свежая, красивая, крупная. Две штучки «затянуло» на килограмм. Так вот, посмотрела я на рыбку и решила, что одну запеку, а одну посолю, уже давно не ела я соленной рыбки. И так как мы не покупаем соленную скумбрию, а солим сами, то непременно нужно засолить рыбку. Очень она вкусная к картошечке получается. Да что говорить, попробуйте сами, если вы конечно еще не пробовали сами солить скумбрию.

Рецепт скумбрии с пошаговыми фото, можно найти в статье «Как засолить скумбрию«. Я одну рыбку засолила, а вторую приготовила с овощами. И сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусной скумбрии запеченной в духовке с овощами. Рецепт приготовления блюда очень простой, а рыбка получается вкусная. Затрат времени и средств минимум, а как вкусно и сытно получилось.

1 скумбрия  (у меня 500 грамм) 0.5 луковицы 0.5 моркови 0.5 сладкого перца соль и перец лимон растительное масло для жарки овощей

Скумбрия фаршированная овощами запеченная в духовке

Я конечно купила две рыбки, но приготовила одну, вторую засолили. Рецепт данного блюда очень прост. Две рыбки у меня затянули на килограмм. Примерно каждая по пол килограмма.

Приготовить его сможет каждый. Если вы любите скумбрию, то рекомендую. Рыбка получилась очень вкусная, съели мы ее сразу. Одной рыбки вполне хватит на двоих, это я так пишу потому что дети скумбрию у нас не любят.

Скумбрия фаршированная овощами запеченная в духовке

Итак, я разморозила скумбрию, у меня была она замороженная. У рыбки удалить внутренности, голову, плавники и аккуратно удалить хребет.

Тушку рыбы вымыть, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Перчить не обязательно, я поперчила, у меня черный молотый перец. Если у вас есть белый перец можно использовать его.

Далее я приступаю к приготовлению начинки. Морковь нужно очистить, вымыть и потереть на терке для корейской моркови. Можно конечно и на обычную, если нет такой, но мне кажется так морковь гораздо красивее получается.

Сладкий перец я вымыла, разрезала пополам. Какой он сочный, сладкий и ароматный. Очень люблю сладкий красный перец, наверное как и многие. Для начинки я использовала только половинку перца. Эту половинку я нарезала соломкой. Также соломкой нарезаем очищенный лук. Лука тоже нужна половинка, у нас была крупная луковица.

Скумбрия фаршированная овощами запеченная в духовке

Далее, в разогретую сковороду нужно налить растительное масло и обжарить овощи. Если честно, то я их тушила на медленном огне, не люблю сильно прожаренные. Вы можете их «подрумянить», если любите.

Также в начинку можно добавить один свежий помидор без кожицы. Но у меня помидора свежего не было, томат я не стала добавлять, решила попробовать так. Кроме того в начинку можно добавить чеснок пропущенный через пресс и зелень укропа, но это по желанию. Солим и перчим начинку по вкусу. Можно добавить лавровый лист, я не добавляла.

Тушим начинку до готовности, можно конечно и до полуготовности, но я не рискнула, но я потушила до готовности. Начинку перекладываем из сковороды в тарелку, ее нужно остудить.

Скумбрия фаршированная овощами запеченная в духовке

Далее я рыбу выкладываю на фольгу, чтобы потом поместить на противень. Можно выкладывать рыбу на дольки лимона или капустный лист. Нужно это для того чтобы скумбрия не пригорела.

Когда овощи остыли я фарширую скумбрию овощами. Внутрь выкладываю овощи. Стараюсь брать овощи вилочкой без растительного масла. Лишний жир ни к чему, к тому же скумбрия и так жирная рыба.

Как раз вот этой порции овощей полностью хватило для того чтобы начинить одну скумбрию. Выкладываю начинку на один край рыбы.

Скумбрия фаршированная овощами запеченная в духовке

Скалываю скумбрию зубочистками. Чтоб рыбка в процессе выпечки хорошо держала форму и была такой же красивой, как и до.

Скумбрия фаршированная овощами запеченная в духовке

Отправляю скумбрию фаршированную овощами в разогретую духовку. Сверху рыбу ничем не накрываю, чуть только свернула края фольги.

Духовка разогрета до 200 градусов. Запекалась в духовке скумбрия около 30 минут. Вот так выглядит запеченная скумбрия. Как раз только что из духовки. Зубочистки из рыбки извлекаем.

Скумбрия фаршированная овощами запеченная в духовке

Рыбка получилась сочная, нежная и очень вкусная. Также можно выдавить на филе рыбки сок из дольки лимона. Можно посолить или поперчить по вкусу. Запеченная скумбрия довольно жирная рыбка, я ее кушаю только поливая лимонным соком.

Кушали мы ее в холодном виде. Перед тем как кушать рыбу я сделала ей фотосессию. Правда фото много сделала, а ничего не понравилось. Ну выбрала фото для главной фотографии.

Недавно я готовила филе телапии под овощами, тоже очень вкусная рыба получилась. Если вам нравиться филе телапии (я его очень люблю), то рецепт с пошаговыми фото приготовления можно посмотреть в статье «Рецепт приготовления филе телапии«.

Скумбрия запеченная тоже вкусная. Овощи и рыба и никакого гарнира не нужно, плюс ко всему рыба эта очень сытная. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.

Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт

Читать далее:Фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт


Биточки мясные в духовке рецепт

Биточки мясные в духовке рецепт

Как правильно приготовить слоеное тесто пошаговое

Как правильно приготовить слоеное тесто пошаговое

Борщ без мяса со свеклой рецепт пошагово

Борщ без мяса со свеклой рецепт пошагово

Рагу из мяса в мультиварке рецепты

Рагу из мяса в мультиварке рецепты

Рецепт блинного торта от палыча пошагово

Рецепт блинного торта от палыча пошагово